Trendi in priložnosti poslov v mlečni industriji

Živilska industrija Kislo mlečni izdelki

Danes ima podjetnik, ki se bo odločil za rejo mleka, priložnost zgraditi standardno kmetijo za 2 tisoč glav mleka in hkrati najeti potrebna in obvezna območja za spremljanje mlečnega goveda - gojenje krmnih pridelkov.

Graditi novo ali popraviti staro?

Zgoraj smo povedali, da ima vsak podjetnik možnost, da »zgradi« kmetijo ... Vendar v tem primeru besede »graditi« ne smemo razumeti kot dobesedno vodilo za ukrepanje. Dejstvo je, da skoraj vsi strokovnjaki in akterji na trgu soglasno svetujejo: bolje je odkupiti staro kmetijo (četudi je v zelo slabem stanju!), Kot pa iz temeljev ustvariti nov živinorejski kompleks.

Zakaj?

Gre za papirologijo, povezano s pridobitvijo potrebnih dovoljenj. Če bo gradnja izvedena iz nič, bo pridobitev dokumentov trajala dve (!) Leti. Če se omejite na obnovo starega skednja, boste v dveh mesecih prejeli potreben paket dokumentov!

Mimogrede, ni treba takoj pomisliti na kmetijo z 2 tisoč glavami - kmetija s samo 300 ali 500 živine je morda že dobičkonosna.

Vendar pa je specifičnost strukture sodobnega skednja takšna, da "tristo" in tisoč krav "hodi", kljub temu pa enako število delavcev. Zdaj izračunajte, koliko denarja boste prihranili in zaslužili, če boste naložili enega delavca, recimo, ne s petimi kravami, ampak s petnajstimi. Ta pravičen izračun se imenuje "prihranki pri plačah".

In vendar ...

Še vedno obstaja posebna nevarnost gradnje mega kompleksov ... (Res je, mega kompleks je že 2-3 tisoč glav govedi).

Pohitimo, da bi sprejeli izkušnje Zahoda (kjer vsa reja mlečnih goved temelji na ravno takih mega-kompleksih), da pozabimo na ruske resničnosti ...

Toda te resničnosti so takšne, da ne potrebujemo strogega veterinarskega nadzora - tako živali samih kot hrana, ki jih dobivajo od njih ...

Z uvozom živali in krme zanje po „sivih“ shemah (medtem ko drugih skoraj nimamo skorajda), je podjetnik ogrožen ... In če je z majhnim številom čred možen notranji nadzor (in škoda, ki je posledica napake, ne bo več milijonov ) nato podjetnik s številom ciljev v čredi - tri tisoč tvega, da se bo popolnoma zlomil.

Krave molznice: domače ali uvožene?

Po vsem svetu si mlekoljubni podjetniki raje v ta namen uporabljajo kravo tako imenovane pasme Holstein, ki proizvede rekordno količino mleka - od 10 do 12 tisoč litrov na leto. Vendar pa obstajajo tudi pasti ...

Kot vsaka plemenska čistokrvna žival, je tudi krava molznica Holstein zelo muhasta in zahteva ne le stalno prisotnost usposobljenega veterinarja, ampak odkrito povedano, povsem drugačne pogoje pridržanja kot tiste, ki jim jo lahko ponudimo danes.

Poleg tega je "življenjska doba" take krave (izraz njene "produktivne uporabe") zelo majhna - v povprečju je 2, 5 leta. Medtem ko je manj čistokrvna, domača burenka še vedno produktivna, to je, da popolnoma mleči in je dvakrat daljša - kar štiri leta!

Kako podjetniki rešujejo to vprašanje?

Mesto, kjer lahko kupijo »tujce« in poskušajo ustvariti razmere zanje (kar je nerealno in lahko vodi v smrtnost govedi, torej v propad), podjetniki pa gredo v drugo smer. Raje imajo:

a) uvoz genskega materiala (in sicer: sperme) iz čistokrvnih bikov ustreznih pasem,

b) s katero (genetski material) oplodijo lokalne "utrjene" krave, ki pripadajo lokalnim prebivalcem, ki živijo na zasebnih dvoriščih.

c) nato od tega lokalnega prebivalstva kupiti že gojene teleta, ki imajo v žilah primesi "plemenite" krvi in ​​nagnjenost k velikim molzam ...

Osebje na kmetiji

Po mnenju vseh akterjev na tem trgu je najtežje danes najti niti vlagateljev in naložb, in sicer kadrov! Mladi odgovoren specialist za delo na kmetiji je zdaj vreden zlata. In stvar je v tem, da je reja mleka (kljub neposrednim mednarodnim programom, usmerjenim v njen razvoj) zdaj v Evropski uniji v zatonu, da ne omenjam Rusije. Vendar obstaja možnost usposabljanja specialista v tujini, igralci pokličejo tudi povprečni znesek, ki ga bo treba plačati za trening enega specialista - 5 tisoč evrov.

Nazarenko Elena

(c) clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja