Lastna dejavnost proizvodnje ocvrtih sončničnih semen (sončnična semena)

Živilska industrija Živila

Splošni pregled trga ocvrtih sončničnih semen

V zadnjem času je izdelek, kot so ocvrta sončnična semena, še posebej priljubljen, zlasti med mladimi. Poleg tega je določen (in precejšen segment) trg takšnih prigrizkov ocvrta buča in spet sončnična, vendar olupljena semena.

Poleg nedvomne uporabnosti imajo takšni izdelki še eno prednost: visoko povračilo in zelo nizke stroške opreme za proizvodnjo. To dejstvo je znano le redkim, saj novi podjetniki pogosto ignorirajo ta hitro rastoči tržni segment, ki ga je osramotila majhna prodajna cena izdelkov.

Zaradi tega dejstvo nočejo odpreti podjetja za proizvodnjo ocvrtih semen, ne da bi se tega sploh lotili. Poleg tega se prebivalci severnih regij države zaradi strahu pred previsokimi cenami in motnjami v oskrbi pogosto ne želijo vključiti v proizvodnjo, ki temelji na uvoženih surovinah.

Tako je resnično pokritje potreb, tj. količina proizvodnje ne ustreza potrebam potrošnika. Zato se pogosto ocvrta sončnična semena in bučna semena uvažajo v regije, kjer te pridelke ne rastejo od daleč in že v obliki končnih izdelkov, po ceni katerih so deleži posrednikov, prevoznika itd.

Zaradi vsega naštetega je pridelava ocvrtih sončničnih semen (v originalni embalaži) zelo donosen posel, razen če seveda pravilno upravljate z vloženimi sredstvi.

Zahteve za proizvodne in skladiščne zmogljivosti in osebje podjetja za pranje sončničnih semen

Prostor za proizvodnjo praženja sončničnih semen se ne razlikuje od prostora za proizvodnjo drugih živilskih izdelkov - dovolj je le, da upoštevamo sanitarne in gradbene norme in pravila. Glede na vrsto opreme - električna peč ali plinska pečica - je treba prilagoditi tudi ukrepe požarne varnosti.

Na splošno velja, da je električna peč dražja za upravljanje, vendar plinska peč zahteva dodatne naložbe v začetni fazi (projektna dokumentacija za plinsko opremo; namestitev dodatnega požarnega ščita itd. - v večini regij plinska oprema zahteva tudi ločen prostor) .

Na koncu se izbira opravi v korist vrste peči, ustrezne opreme prostora - t.j. če prostor ni opremljen s plinsko cevjo, ga ni smiselno zagnati posebej, če je obseg proizvodnje majhen.

Priporočljivo je, da skladišče opremite z dodatnimi možnostmi proti mišem in podganam - betonskim dnom, železnim tesno zapiralnim vratom itd., Pa tudi pticam, ki lahko letijo v okna (če obstajajo) ali prodrejo na slabo pokrito streho.

Prav tako ni posebnih zahtev za osebje: prisotnost ali odsotnost tehnologa s tako primitivno proizvodnjo na splošno ne bo vplivala na kakovost izdelkov; navadni delavci se bodo šteli za nekvalificirane, zato o velikih stroških dela ni treba govoriti.

Pridelava in dodatna oprema za pridelavo ocvrtih sončničnih semen

Glavni aparat bo seveda žival. Brazilke so več vrst: plinske, električne ali mikrovalovne pečice (seveda jih poganja tudi elektrika, vendar se bistveno razlikujejo po načinu ocvrte). Slednje so precej redke in so narejene samo po naročilu.

Mikrovalovne pečice, ki je morda najbolj obetaven način praženja, ne bi smeli kupovati samo za proizvodnjo sončničnih semen - razen kot dodatno opremo za razširitev proizvodnje (glejte razdelek o poslovnih perspektivah).

Po shemi praženja sončničnih semen ločimo peči za občasno nakladanje-razkladanje (tj. Vsak cikel praženja se izvaja ročno natovarjanje-razkladanje semen) in neprekinjeno (avtomatizirano - na eni strani cvrtja bobna se hranijo surova sončnična semena, na drugi - ocvrti raztovarjanje).

Kot morda ugibate, nepretrgane peči v prvi vrsti izključujejo zloglasni človeški faktor in jih je mogoče vključiti v popolnoma samodejno linijo za proizvodnjo praženih in pakiranih semen. Vendar pa so tudi veliki proizvajalci bolj pripravljeni vzeti na desetine neprehodnih palčk.

Seveda bistvo tukaj sploh ni v ceni opreme: z velikim obsegom proizvodnje je avtomatizirana linija zagotovo veliko bolj donosna. V tem primeru velja potrošniško načelo: "preprostost je zagotovilo za zanesljivost."

Dejstvo je, da vam neprehodne peči omogočajo ročno nadziranje postopka praženja, lahko jih kadar koli izklopite in na primer odpravite kakšno težavo itd. Seveda je za začetek proizvodnje za trenutek odpiranja lastnega podjetja poceni poceni in ne potrebujete kvalificiranih kadrov, ki se gibljejo peči (predvsem plinske).

Drugo, po pomembnosti in ceni je oprema za pakiranje. Embalaža za sončnična semena je polipropilenska vrečka (s prostornino od 50 do 300-500 g), spajkana iz polipropilenskega traku z dvema vodoravnima "šivoma" in enim navpičnim krogom.

Polipropilenski trakovi so lahko metalizirani (neprozorni, z zrcalno notranjo površino) ali prozorni (takšna embalaža je 2-krat cenejša od prve).

Mini linijo za cvrtje in pakiranje praženih semen sestavljata polavtomatski stroj za pakiranje in električna (ali temu primerno plinska) pečica.

Njeni stroški znašajo 2600 EUR (manj kot 110 tisoč rubljev), njegova produktivnost pa je 30 kg na uro. Zavzema do 10 metrov površine (ob upoštevanju prehodov in mesta za razkladanje pod škatlami ali škatlami na paleti).

Kot vidite, so stroški proge precej nizki. Glede na območje delavnice in finančne zmožnosti je mogoče proizvodnjo dokončati s poljubnim številom mini-linij.

Namestitev in seznam dodatne opreme določa vrsta surovin, ki jih bodo vaše priložnosti uporabile za širitev poslovanja. Kar zadeva surovine: če uporabljate sončnične glave, boste potrebovali posebno drobilnico za pridobivanje semen (stroj za čiščenje zrn - približno 320 tisoč rubljev. Ali vibro-pnevmatična miza - približno 180 tisoč rubljev).

Poleg tega se sončnična semena včasih pred cvrtjem operejo v posebnih kopelih, po cvrtju pa jih skozi čistilno-hladilno sredstvo, ki je sestavljeno iz vrtljivega sita z majhno celico in preprosto odsekajo črni prah in usedline pepela iz praženih semen. O razširitvi glej spodaj.

Nadaljnje možnosti za razvoj poslovanja

Kot smo že omenili, se pečice za praženje sončničnih semen (po ustrezni enkratni konfiguraciji) lahko uporabljajo tudi za praženje bučnih semen, arašidov, kavnih zrn itd.

Poleg tega lahko z nakupom ločene opreme za čiščenje, luščenje in ločevanje sončničnih semen (približno 670 tisoč rubljev) prodate sončnična jedrca, ki imajo tudi svoje povpraševanje.

Na splošno obstaja veliko razvojnih možnosti: to je tudi proizvodnja krmnega moka, graha, masla, sušilnega olja, margarine, kozinaki, halve in še veliko več, vključno z biogorivom iz luske.

Pavel Biryukov

(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja

Video o postopku pridelave pakiranih ocvrtih semen