Lastna dejavnost: Gojenje solanaceae

* Izračuni uporabljajo povprečne podatke za svet

Solanaceous družina vsebuje veliko število rastlin, ki jih porabi človek. V to družino spadajo takšne rastline, kot so krompir, paradižnik, zelenjavni poper, jajčevci in tudi neživilna rastlina - tobak. Solanaceae so se v starem svetu večinoma začeli gojiti šele po velikih geografskih odkritjih, torej prej so za te rastline vedeli le Indijci v Ameriki. Toda številni solanski sadeži so postali zelo priljubljeni v kuhinjah po vsem svetu in so danes nepogrešljiv del hrane mnogih ljudi.

Gojenje katere koli gojene vrste solanaceae je lahko zelo koristno, če pravilno in pravilno organizirate svoje kmetovanje. Kljub temu, da so te rastline v preteklosti rasle na povsem drugi celini, so se v Evropi dobro ukoreninile, zlasti v Rusiji pa posebej vzgojene sorte omogočajo gojenje teh pridelkov skoraj na celotnem ozemlju te države.

Tudi sama nočna senca, ki je ime dobila po celotni družini - Solanaceӕ, je tudi kmetijska poljščina (bolje rečeno, nekatere njene vrste), ki jo tudi jeste. Toda gospodarski pomen te rastline je majhen v primerjavi z drugimi pridelki. Gojenje paradižnika, krompirja in sladkega popra je bilo ločeno obravnavano v ustreznih člankih, pri čemer bosta upoštevani še dve uporabni kulturi - kapsicum (imenovan kapsicum) in jajčevci.

Za izvajanje njihovih kmetijskih dejavnosti je potrebno registrirati obliko poslovnega subjekta. Najbolj primerna je oblika kmečkih kmetij - kmečko kmetovanje. Na splošno je treba samo registrirati svojo dejavnost z znatnimi količinami dela in obdelovalnih površin (več kot en hektar), sicer lahko imate zasebno podružnično kmetijo ali zasebna gospodinjstva in zaslužite z majhno prodajo, ne da bi plačali celo davke. Majhnih kmetov država ne zanima, za razliko od velikih kmetij.

Gojenje kapsuma in temno sadnega listnatega lista (ki je jajčevec) sodi v eno kategorijo pridelovanja zelenjave s pravnega vidika in spada pod šifriranje vrst podjetniške dejavnosti (OKPD 2) 18.08.2019 Druge sadne in zelenjavne kulture. Celoten postopek registracije traja od 10 do 30 dni, zanj morate nameniti približno 20 tisoč rubljev. Lahko pa formalizirate pravno osebo, vendar dodatne težave, povezane s tem, običajno niso priporočljive pri izvajanju kmetijskih dejavnosti.

Svojemu mestu lahko dodelite približno pet hektarjev, to je takšno območje, na katerem lahko dobite pridelek, ki je dovolj za dober dohodek, hkrati pa ne tvegate zelo velikih sredstev. Solanaceae lahko dobro vstopijo v kolobarjenje z mnogimi pridelki, harmonično se bodo prilegale gospodarstvu z več polji, ki obstaja že več kot eno leto, zato lahko o gojenju solasovih dreves govorimo ne le kot začetek njihove dejavnosti, temveč tudi o širitvi obstoječega kmetijskega posla.

Mnogi kmetje imajo pomembne parcele, ki so bile prvotno dodeljene drugim rastlinam; ker pa pridelki ne znova posadijo na istem mestu, so lahko nekatera mesta prazna. Lahko jih zasedejo solanoze. V primeru, da šele začnete s podjetjem, je vredno razmisliti o najemnini za en hektar zemlje. Črnozemske zemlje jugozahodnega dela Rusije imajo najvišjo ceno - približno tri in pol tisoč rubljev. Povprečna cena je dva tisoč rubljev.

Tako bo za leto potrebno le deset tisoč rubljev, vendar morate upoštevati dejstvo, da se morate celo sezono preseliti bližje svojim rastlinam. Da, malo mestnih prebivalcev je pripravljenih izmenjati življenje v mestu za izmerjeno življenje v predmestjih, čeprav z lastnim gospodarstvom in lastnim poslom. Se pravi, da je takšno podjetništvo v prvi vrsti primerno za prebivalce podeželja in je zasnovano zanje.

Ko se zemlja najde, je vredno razmisliti o tehnologiji. Za te pridelke je primerna univerzalna tehnika pridelave zelenjave, ki bi morala biti že v multidisciplinarni kmetiji. Sem sodijo mini traktor, plug, kultivator, prikolica, sejalec žita. Vso to opremo pridobijo v lastništvu za lastna ali izposojena sredstva. Na trgu je veliko ponudb o zakupu, ki so namenjene podpori kmetijstva. Prav tako lahko kupite in ne povsem obvezno opremo, ki je namenjena čiščenju plodov od preostalih rastlin ali pridobivanju semen iz celuloze. Preostalo opremo je treba izposoditi samo po potrebi, na primer posebno čistilno opremo.

Ker se čiščenje izvaja nekajkrat na leto (odvisno od števila rastlin in njihovih sort), je za te prireditve ekonomsko bolj smiselno najeti delovno silo. Včasih je morda potrebno ročno delo in če nimate dovolj lastnih moči, se lahko po pomoč obrnete na prebivalce najbližjih vasi in vasi. Cena njihovega ročnega dela običajno ni visoka in lahko najdete pomočnike, ki bodo poceni in bodo delo opravljali učinkovito, kot so navajeni dela.

Zelo pomembno se je odločiti, katere kanale distribucije bo imel ta izdelek. Tako kapsic kot jajčevci so predvsem zelenjavne kulture, zato se dobro prodajajo tudi v maloprodaji na najbližjem trgu. V primeru gojenja dobrega sadja, ustreznih cen in odsotnosti vrednih konkurentov je celoten pridelek mogoče prodati celo na drobno, povpraševanje pa bo ostalo. Vendar pa ti dve vrsti solanacea človek nekoliko manj uživa, zato je včasih lažje in bolj donosno prodati nabrane rastline preprodajalcem, ki bodo naenkrat plačali veliko in odpravili potrebo po shranjevanju večje količine zelenjave. Včasih so stroški skladiščenja lahko precej dragi; in res so zaloge sredstva, umaknjena iz prometa.

Začnete lahko tudi z veleprodajno prodajo trgovcem na drobno: v velikih in majhnih trgovinah z zelenjavo, prodajalci na trgih, minimalnih trgih in supermarketih ter, če bodo uspešni, v hipermarketih. To je najboljši način, ki je nekakšen "srednji del", ker se bo izkazalo, da boste v relativno kratkem času prodali znatne količine blaga, vzpostavili prodajne poti in za svoje blago prejeli razmeroma visoko ceno, tako da boste zaobšli dodatne udeležence v logistični verigi, ki jih predstavljajo preprodajalci. Toda za organizacijo podjetja po tej metodi je zelo dobro, da posežete po svoji embalažni opremi ali vsaj začnete pakirati izdelke v vrečke z enako maso.

V idealnem primeru bi morali biti paket in etiketa (le v tem primeru bo mogoče priti do velikih trgovcev na drobno). Vse to je mogoče izdelati neodvisno, stroški pakiranja pa bodo vključeni v stroške proizvodnje. Lahko pa embalažo, embalažo in etiketo daste tretjemu podjetju (ali pa vsaj kupite že pripravljene posode in pakete od njih). Stroški takšnega organizacijskega vprašanja se bodo hitro povrnili, saj se bo s tem znatno povečala tržnost zelenjave in s tem povečala njihova prodaja. Zdaj si lahko podrobneje ogledate vsako od obeh vrst posebej.

Capsicum. Ima napačno ime z botaničnega in znanstvenega vidika na splošno (v veliki meri - pogosteje) - zelenjavni poper. Capsicum je rod solanskih rastlin, ki vključuje take vrste in podvrste, kot je Capsicum annuum ali bolgarski poper, sladki poper; in Capsicum frutescens ali pekoča paprika, kajenski poper, čili poper. Obstajajo še druge vrste, vendar sta ti dve kmetiji zanimivi. Nepravilno jih je imenovati paprika, ker vse te rastline nimajo nobene zveze s poprom, ime pa se je zaradi podobnosti uporabe - kot začimba, uveljavilo. Čeprav je sladka paprika, je paprika, je tudi bolgarski poper večinoma zelenjava in je sestavina mnogih jedi. Toda pekoča paprika, ki je tipičen predstavnik rodu

Capsicum je začimba, začimba, začimba. Zelo majhno število ljudi ga uporablja v surovi obliki in naenkrat poje zelo majhno količino rastline. Redka oseba lahko zaužije celoten plod te rastline v enem obroku. Čeprav so ob tej priložnosti urejena celo tekmovanja. Toda z gospodarskega vidika je ta kultura približno enakovredna navadnim potrošnikom in živilskim podjetjem, ki proizvajajo začimbe in začimbe. Potrebujejo veliko količino kapsija. Sorte te rastline izbirajo predvsem ne le po pridelku, deležu kalivosti in drugih kmetijskih parametrih, temveč tudi po vsebnosti alkaloida kapsaicina, ki določa stopnjo pekočega okusa. Toda hkrati gojiti samo ostre sorte ni vredno, saj so paprike z blagim okusom potrebne za ustvarjanje začimb, nekaj jedi in enostavno jesti.

Torej, da bi gojili pridelek kapsule, morate kupiti semena in pripraviti sadike. Solanaceae so pogosto posajene s sadikami in ne posejane. Capsicum je zelo termofilna kultura, zato ga v Rusiji gojijo v velikih količinah le na jugozahodu; vendar se v osrednjem delu države prenese na gojenje v rastlinjakih, kjer včasih daje celo boljše rezultate kot pri kazalcih donosa na odprtih tleh.

Rastline postavimo v tla, ko se segreje do + 15- + 18 ° C. Pri nižjih temperaturah lahko kapsic umre. Pomembno je, da se zemlja za ta pridelek bolje razporedi za namakanje, kar znatno poveča produktivnost. Ilovnata in peščena ilovnata tla z nevtralno kislostjo so najbolj primerna za kapsicum, na drugih vrstah tal pa rastlina ali posuši ali ne daje dobrega pridelka.

Predhodniki te kulture so lahko stročnice, zelje, buča, zlasti kumara, pa tudi trajnice, če je polje že dolgo neobdelano. Gojenje ene za drugo rastlin istega rodu in celo družin ni priporočljivo, saj to vodi v kopičenje specifičnih patogenov v tleh. Zemljo je potrebno gnojiti tako z organskimi spojinami kot tudi minerali, kapicij se še posebej dobro odziva na ravnovesje organske snovi z minerali. Na enem hektarju zemlje se lahko približno 80 tisoč rastlin ujema med seboj; Za zagotovitev takšne setve morate kupiti približno milijon in pol semena na hektar zemlje - to je stopnja setve za sadike vrste gojenja (za redno setev bo potrebno več semen). Izkaže se, da bo za pet hektarjev potrebnih sedem in pol kilogramov semenskega materiala. Stroški enega kilograma se močno razlikujejo glede na vrsto in v povprečju znašajo 7 tisoč rubljev.

Tako bo potrebnih 52 tisoč 500 rubljev za nakup semen za gojenje sadik kapsicum. Toda donos te rastline lahko imenujemo razmeroma visok, saj pri gojenju v odprtem tleh kapsicum daje do 20 ton na hektar, v rastlinjaku pa več kot 100 ton. Če upoštevamo natanko odprto zemljo, potem zberemo 100 ton letine s petih hektarjev, stroški ene tone ostrega kapsula so približno 80 tisoč rubljev. Pri dobri letini, polni prodaji celotne pošiljke blaga in kakovostnih jagodičjih (in sicer so plodovi kapsumski plodovi) bo dohodek 8 milijonov rubljev. Nabiramo ga šele po 120–140 dneh po začetku gojenja, kapsic pa ne sadimo poleg paprike ali druge sladke sorte, saj bo navzkrižno opraševanje obe vrsti rastlin odvzelo njihove najpomembnejše lastnosti.

Jajčevci Imenujejo ga tudi temnoplodni venec. Tako kot kapsicum je tudi trajnica; pri upravljanju se uporablja vrsta Solánum melongéna. Jajčevec tudi ni tipična ruska kultura, v Evropo pa je prišel ne iz Amerike, kot večina rastlinskih rastlin, povezanih z njo, temveč iz Azije. Plodovi jajčevcev so velike jagode (z botaničnega vidika) različnih odtenkov, najpogostejše so sorte z vijoličnimi ali modrikastimi cvetovi plodov. Nabirajo jih nekoliko nezreli, ker sicer sadeži začnejo kopičiti strupen solanin, ki je za ljudi strupen. Da se temu izognete, morate natančno poznati zrelost plodov pri nakupu semen, pa tudi načine za določitev tehnične zrelosti rastline.

Ta rastlina se goji predvsem v sadikah, ta kultura ljubi toploto bolj kot vsi drugi člani družine, zato daje dobro produktivnost le na jugozahodu Rusije in Volge. Jajčevec ne potrebuje veliko vlage, dobro uspeva na obogatenih ne kislih tleh, ljubi svetlobo, vendar obrodi sadje le v primeru kratkih dnevnih ur. Zato so zgodnje sorte umetno zasenčene zgodaj zvečer za večjo produktivnost. Sadike posadimo na gnojena tla, na katerih so gojili zeleno gnojenje ali pridelke, kot so žita, korenje, čebula ali buča.

Predhodniki ne bi smeli biti solanske družinske kulture. Stopnja sejanja te rastline pri metodi sadik je le pol kilograma na hektar. To je posledica sorazmerno visokega odstotka kalitve semen in njihove zelo majhne velikosti. Zato bo za pet hektarjev potrebnih približno dva in pol kilograma semenskega materiala. En kilogram stane približno pet tisoč rubljev, zato je treba za nakup prihodnjih rastlin nameniti dvanajst in pol tisoč. Jajčevec zraste tudi približno 140 dni, nekatere sorte do 120, kar ne omogoča, da bi to rastlino spomladi zasadili. Številni kmetje uporabljajo temno saden listni list kot letni pridelek, letno posodabljajo rastline in jih sadijo na novo mesto. Učinkovitost jajčevcev se razlikuje glede na sorto, nekatere elitne sorte, tudi na odprtem terenu, lahko proizvedejo 90 ton na hektar. V zaprtih tleh ta številka doseže 140 ton. Toda v povprečju so kazalci donosa za velikost nižji in lahko računate na 40 ton na hektar. Ko je kmetija zasnovana na petih hektarjih, skupni pridelek doseže 200 ton.

Stroški enega kilograma jajčevcev znašajo 25 rubljev, potem je skupni prihodek od prodaje vsega sadja lahko 5 milijonov rubljev. Če pa ocenite obe kulturi - kapsicum in jajčevec, je malo lažje gojiti prvo in prodati velike količine druge.

Družina Solanaceae vključuje številne druge vrste, ki veljajo tudi za zelenjavne kulture, vendar se zaradi njihove nizke razširjenosti in priljubljenosti ni vredno ukvarjati z njihovo industrijsko pridelavo. Obstaja več posebej velikih podjetij, ki se ukvarjajo s pridelki, ki so običajni potrošniki nenavadni, vendar jih gojijo predvsem kot zdravila, zelo majhen del pa gre v živilsko industrijo.

Predstavnik Solanaceae, kot je Physalis, je razmeroma priljubljen. Kot prehransko zdravilo utegne biti zanimiva tudi vrsta zelenjave phiaalis ali Physális philadélphica in povsem mogoče je, da bo v bližnji prihodnosti nepričakovano postala priljubljena, kar se je pred nekaj desetletji zgodilo z ovsom. Toda v tem trenutku lahko tudi na že običajnih rastlinah zaslužite, če iskreno ljubite in razumete predvsem kmetijstvo in zlasti zelenjavo.

Matthias Laudanum

(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja

18.8.2019